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  • Comment le beurre de cacao et la poudre de cacao sont-ils

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    Une fois les graines introduites dans la machine à extraire, vous obtenez d'un coté le précieux liquide (beurre de cacao) et sur l'autre compartiment, il en ressort le tourteau (masse de cacao dépourvu d'huile) qui peux être réduite en poudre de cacao ou être utilisé pour faire du chocolat.

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  • Comment faire du chocolat: 14 étapes (avec des photos)

    Résumé de l'articleX. Pour faire du chocolat, commencez par faire fondre 110 grammes d'huile de noix de coco dans une casserole à feu doux. Ensuite, ajoutez 65 grammes de cacao en poudre et 2 cuillères à soupe de miel dans la casserole et mélangez le tout pendant 2 minutes.

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  • La transformation du cacao et ses étapes : écabossage

    Inscrivez-vous à la lettre d'information Les dossiers Planète pour la recevoir deux fois par mois. De la récolte des cabosses au concassage des fèves de cacao, en passant par leur tri, voyons

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